맛과 건강을 모두 갖춘 안전한 학교급식
- 김천교육지원청 학교급식관계자 저염메뉴 개발 연수 개최 -
최도철 기자 / che7844@hanmail.net 입력 : 2018년 07월 12일
|
 |
|
| ⓒ 김천내일신문 |
| 경상북도김천교육지원청(교육장 신정숙)은 초․중․고등학교 영양(교)사 및 조리사를 대상으로「학교급식 관계자 저염 메뉴 개발 연수」를 2018. 7. 11.(수) ~ 7. 26.(목) 기간 중 4일간 실시한다.
김천교육지원청은 2018. 5. 1.자로 김천대학교 식품외식산업학과와 업무협약(MOU)을 체결하여 학교급식 저염 메뉴 개발에 나섰다. 소금을 첨가하지 않아도 맛을 낼 수 있는 천연재료를 사용한 버섯소스 돼지고기 스테이크, 카레소스 두부 스테이크 등 5가지 메뉴를 3시간에 걸쳐 연수가 진행된다.
학교급식 관계자들은 “국가 정책상 나트륨 사용량을 줄이기를 권고하는 가운데 학교급식에 어떤 방법으로 접목해야할지 막연한 부분도 있었다. 이번 연수를 통해 김천대학교 식품외식경영학과의 도움으로 새로운 식단을 접하게 되었으며, 더불어 저염 메뉴 연수로 한층 더 발전한 학교급식을 제공 할 수 있지 않을까 기대 된다.”고 하였다.
김천교육지원청(교육장 신정숙)은 “고온 다습한 작업 환경 속에서도 꿋꿋이 학생 및 교직원들의 건강한 밥상을 책임지고 있는 학교급식 관계자 분들께 깊은 감사의 말씀을 드리며, 바쁘신 가운데에도 애써주신 김천대학교 관계자분들께도 감사를 드린다. 학교급식 식단의 저염 메뉴를 개발해 싱겁게 먹는 식습관을 형성하고 나트륨 줄이기 교육으로 건강한 밥상과 행복 김천 학교급식 실현에 적극 동참할 수 있는 기회가 되길 바라며, 하절기에 식중독 사고에 취약한 학교급식소 환경에 대비해 철저한 예방에 최선을 다해주길 바란다”고 하였다. |
최도철 기자 / che7844@hanmail.net 입력 : 2018년 07월 12일 
- Copyrights ⓒ김천내일신문. 무단 전재 및 재배포 금지 -
|
|
가장 많이 본 뉴스
기획/특집
|
|
방문자수
|
|
어제 방문자 수 : 181,763 |
|
오늘 방문자 수 : 43,800 |
|
총 방문자 수 : 54,821,659 |
|
상호: 김천내일신문 / 주소: 경상북도 김천시 시청4길 6 / 발행인·편집인 : 최도철,한진희 / 청소년보호책임자 : 최도철
mail: che7844@daum.net / Tel: 054-435-2216 / Fax : 054-435-2219 / 정기간행물 등록번호 : 경북, 아00322/ 등록일 : 2014.6.16
Copyright ⓒ 김천내일신문 All Rights Reserved. 본지는 신문 윤리강령 및 그 실천요강을 준수함
|
|
트위터
페이스북
밴드
카카오스토리
블로그
김천은 지금 축제의 색(色)..
