김천시, 음식문화 및 주방문화개선 실천 캠페인 전개
-“매월 10일은 주방대청소의 날”홍보-
최도철 기자 / che7844@hanmail.net 입력 : 2018년 07월 27일
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김천시(시장 김충섭)에서는 지난 7월26일 문화예술회관 대강당에서 음식점 영업주 800여명이 참석한 가운데 ‘나트륨 줄이기 및 주방문화개선 실천홍보 캠페인’을 전개하였다.
이번 행사에서는 최근 외식을 이용하는 가족단위 시민들이 늘어남에 따라 고혈압, 뇌졸중, 심장질환 등을 유발할 수 있는 나트륨의 사용량을 자율적으로 줄이도록 적극 홍보하는 한편, 계속되는 폭염으로 발생할수 있는 식중독을 예방하기 위한“주방 대청소하는 날(매월 10일)”과 연계하여 냉장고 식재료 정리 및 식재료 보관방법 준수, 조리종사자 위생모, 위생복 착용하기 등의 주방문화개선 캠페인을 전개하였다.
이날 김천시 보건소에서는 외식산업 영업주들을 대상으로 나트륨 줄이기와 주방문화개선 실천 운동의 사회적 분위기 조성을 위한 서명운동을 동시에 진행하면서 리플릿 및 홍보물품을 제작 배부하며 단 한건의 식중독도 발생하지 않도록 거듭 당부했다. |
최도철 기자 / che7844@hanmail.net 입력 : 2018년 07월 27일 
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