김천시, 학교급식 식중독 예방 특별교육
최도철 기자 / che7844@hanmail.net 입력 : 2018년 09월 14일
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| 김천시 보건소는 지난 13일 김천시 녹색미래과학관 2층 세미나실에서 학교급식소 위생관리 책임자인 영양사 및 조리사 60여명을 대상으로 식중독 예방 특별교육을 실시했다고 밝혔다.
이번 교육은 최근 잇따라 발생하고 있는 학교급식소 식중독 발생증가에 따른 것으로 일교차가 큰 환절기를 맞아 식중독균에 대한 저항력이 떨어지는 점을 감안해 △식재료 구입 및 보관방법 △조리·제공 단계별 위생관리요령 △종사자 개인위생관리 △식중독발생시 대처요령 등 식중독 예방을 위한 기본내용을 사례중심으로 전달하여 교육 효과를 높였다.
또한 식중독 발생사례 중심으로 예방방법과 음식물 보관·관리에 대한 개선 방안을 제시함으로써 평소 시설을 운영하면서 위생적으로 소홀할 수 있는 부분들을 특별히 강조했다. |
최도철 기자 / che7844@hanmail.net 입력 : 2018년 09월 14일 
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