내가 만든 과일고추장 정말 맛있어요!
김천내일신문 기자 / che7844@daum.net 입력 : 2019년 09월 25일
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| 대덕초등학교(교장 최진열)는 지난 9월 24일(화)에 김천시농업기술센터의 체험농장 차량지원으로 농촌체험학습을 실시하였다. 구성면에 위치해 있는 「장만나는」체험농장에서 과일고추장 만들기를 실시하였다.
먼저「장만나는」의 임미숙 대표님의 진행 하에 온돌방 체험을 하였다. 아궁이와 온돌구조를 보며 선조들의 지혜를 배우고 온돌방의 따뜻함을 손으로 만져 보았다. 유치원의 김소은 어린이는 온돌방이 ‘포근하다.’, 4학년 최민호 학생은 ‘마음이 따뜻해진다.’라며 소감을 말하기도 하였다.
체험장에 모여 청국장을 활용한 모닝빵과 시원한 오미자차를 맛보았다. 청국장, 단호박, 계란을 넣어 만든 모닝빵은 청국장의 맛과 향이 많이 느껴지지 않아 학생들에게 인기가 있었다. 대표님의 배려로 오미자차도 시원하게 마실 수 있었다. 청국장이 들어간 모닝빵임에도 불구하고 몇 개씩 맛보는 학생도 있었다.
그리고 본격정인 고추장 만들기가 이루어졌다. 고추장 만들기에 들어가는 재료를 살펴보았다. 엿기름을 다린 조청과 메주가루, 표고버섯가루, 고춧가루에 오미자청이 들어가는 오미자 고추장을 만들었다. 여러 명의 학생이 함께 여러 가지 재료를 넣고 저어서 유리병에 담아 각자 가져갈 수 있도록 하였다. 체험장에는 장독대가 가득 있어 학생들과 사진도 함께 찍었다.
농촌에 살고 있는 대덕초등학교 학생들이지만 온돌을 구경하기도 힘들고 가정에서 고추장을 만드는 경우가 드물다. 직접 고추장에 들어가는 재료를 살펴보고 만들어 담는 과정까지 해 봄으로 우리 생활에서 볼 수 있는 것들을 직접 체험하는 기회를 가져서 좋았다.
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