바다 속 천연 영양소 파래로 겨울철 건강 지켜요~
김천내일신문 기자 / che7844@daum.net 입력 : 2021년 12월 15일
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| 김천시 어린이급식관리지원센터에서는 코로나-19로 인한 사회적 거리두기인 시기에 가정에서 활용할 수 있도록 어린이 급식소에 매달 제공되는 식단의 신메뉴 레시피를 영상으로 제작하여 제공하고 있다. 이번 1월 식단의 신메뉴 레시피는 파래새우크림리조또이다.
바다 내음 가득한 싱싱한 파래와 새우에 부드러운 우유, 크림이 합쳐져 풍미가 가득한 양식 음식이 된다. 겨울철 제철 식재료인 매생이로 대체하거나 다른 해산물들을 추가하여 만들면 맛과 건강은 2배가 될 것이다.
주재료인 파래는 메틸메티오닌 성분을 가지고 있으며, 체내 쌓인 노폐물 배출과 니코틴 배출 및 해독 작용이 있어 술, 담배를 즐기는 아버지들이 꼭 섭취해야 하는 식품 중 하나이다.
또한, 철분과 칼슘, 칼륨이 풍부하여 성장기 아이들과 어머니들에게 빈혈예방 효과와 성장촉진, 골다공증 예방에 효과적이다.
코로나-19의 장기화와 겨울철 몸보신을 위해 바다 속 천연 영양소를 가정에서 쉽게 양식으로 만들어 섭취 해보는 것은 어떨까?
김천센터에서는 이러한 신메뉴 레시피를 가정에서도 아이와 함께 따라할 수 있게 동영상으로도 제작하여 SNS(인스타그램 계정: foodnara_gc)에 게시하였으며, 김천센터의 다양한 활동과 정보를 김천센터 SNS로도 확인할 수 있다.
한편, 김천시 어린이급식관리지원센터는 관내 어린이 급식소에 매월 식단 및 신메뉴 레시피 등 다양한 정보를 제공하고 있다. |
김천내일신문 기자 / che7844@daum.net 입력 : 2021년 12월 15일 
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