만성염증 잡는 마늘종, 마늘종두부함박스테이크 맛있게 먹어보아요!
김천내일신문 기자 / che7844@daum.net 입력 : 2022년 03월 15일
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| 김천시 어린이급식관리지원센터(이사장 김일곤)에서는 코로나-19로 인한 사회적 거리두기인 시기에 가정에서 활용할 수 있도록 매달 제공되는 식단의 신메뉴 레시피를 영상으로 제작하여 제공하고 있다. 이번 4월 식단의 신메뉴 레시피는 ‘마늘종두부함박스테이크’를 소개한다.
마늘종은 강력한 ‘항산화’ 성분들이 들어있다. 이 안에는 비타민A,B,K 등이 함유되어 있어 체내 독소를 배출시키고 염증이 쌓이는 것을 막아준다. 특히 그 중 비타민K는 염증 예방에 도움을 주는 성분으로 마늘에는 없는 항염증 성분이 풍부하게 들어있다. 또한 강력한 항염증 효능을 가진 ‘클로로필’은 마늘보다 무려 67배 많이 함량하고 있다.
아이들이 접하기 어려운 마늘종을 이용해 두부와 함께 뭉쳐 함박스테이크를 만들어 먹으면 맛있고 건강한 든든한 한 끼 반찬이 될 것 이다.
면역력이 많이 떨어진 봄철, 가정에서 아이와 함께 식탁에서 건강하고 맛있는 식탁을 준비해보는 것은 어떨까?
김천센터에서는 이러한 신메뉴 레시피를 가정에서도 아이와 함께 따라할 수 있게 동영상으로도 제작하여 SNS(인스타그램 계정: foodnara_gc)에 게시하였으며, 김천센터의 다양한 활동과 정보를 김천센터 SNS로도 확인할 수 있다. |
김천내일신문 기자 / che7844@daum.net 입력 : 2022년 03월 15일 
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