대곡동 주민자치위원회, 「김천앤」 샤인머스캣 디저트 교실 개강
김천내일신문 기자 / che7844@daum.net 입력 : 2023년 04월 06일
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| 대곡동 주민자치위원회(위원장 이창규)는 4월 4일 앙젤리크 카카오에서 「김천앤」 샤인머스캣 디저트 교실 샤인머스캣 타르트 만들기 수업을 진행했다.
이번 수업은 제과와 요리 일일 체험장으로 2020 경북투어마스터에 선정된 앙젤리크 카카오 대표 성명은 강사가 진행했다. 20명의 수강생들은 반죽을 틀에 펴 발라 누름돌로 눌러 오븐에 구웠다. 구워진 타르트에 크림치즈와 사워크림을 넣은 필링을 짜서 「김천앤」 샤인머스캣과 딸기, 허브를 얹어 각자 자기만의 타르트를 만들었다.
이창규 주민자치위원장은 “작년 샤인머스캣 과다출하로 인해 손해를 입은 농가를 돕기 위해 2023 주민자치활성화 사업으로 「김천앤」 샤인머스캣을 활용한 디저트 교실을 기획하게 되었다. 잉여생산물을 덜어내고 샤인머스캣을 활용한 디저트 레시피를 만들고 체험하도록 하여 샤인머스캣을 홍보하고 많이 찾으시도록 하려고 한다. 참여하신 주민들께서 농가에 도움이 되도록 오늘 이 수업을 적극적으로 홍보해주시길 바란다.”고 말했다.
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