김천시어린이급식관리지원센터, 부모현장참관프로그램 “해피투게더”를 실시
김천내일신문 기자 / che7844@daum.net 입력 : 2019년 07월 11일
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| 김천시어린이급식관리지원센터(이사장 이강창)에서는 지난해 우수급식소인 3개소를 대상으로 10일부터 3일간 부모현장참관프로그램 “해피투게더”를 실시한다.
이번 프로그램 주제는 “해피투게더”로 조리실 순회방문지도(조리실 탐구하기)와 어린이 영양교육(Talk Talk Cook)으로 참관 및 참여교육으로 진행된다.
조리실 순회방문지도 시 진행되는 업무 중 도마, 행주 손의 ATP(세균수측정)를 측정, 확인하는 과정에서 어린이급식소에서 아이들에게 제공되는 급식이 위생적임을 보여 줄 수 있는 기회였고, 어린이에게 맞는 국의 적정염도를 교육하고, 직접 제공되는 국의 염도측정으로 부모님들께 어린이급식관리지원센터가 어린이급식소를 대상으로 순회방문지도시 진행되는 업무를 알리고, 신뢰도를 높일 수 있는 시간을 가졌다.
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| 또한, 부모님 참관으로 어린이영양교육을 진행하여 아이들이 달걀에 대해서 알아보고 달걀의 좋은 점을 통해 어린이들이 보다 쉽게 달걀을 이해 할 수 있도록 교육을 진행한 후 부모와 함께 해피투게더를 실천할 수 있는 달걀을 이용한 악어 샌드위치 요리활동을 진행했다. 앞서 배운 달걀에 대해 복습하고 식재료에 대한 호기심 유발 및 편식 개선에 도움이 될 것으로 예상된다.
한편, 김천시 어린이급식관리지원센터에서는 6명의 전문 영양사, 위생사로 구성되어 있으며, 관내 120개소의 어린이급식소의 위생·안전·영양관리를 지원하고 있다. 관내 등록급식소에 더 많은 서비스를 제공하며, 정직한 급식을 위해 지속적으로 다양한 교육을 지원 할 수 있도록 하겠다고 약속했다.
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