영양만점 간식, 두부 핫도그 만들기
김천내일신문 기자 / che7844@daum.net 입력 : 2021년 09월 15일
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| 김천시 어린이급식관리지원센터(이사장 이창재)에서는 코로나-19로 인한 사회적 거리두기 시기에 가정에서 활용할 수 있도록 매달 제공되는 식단의 신메뉴 레시피를 영상으로 제작하여 제공하고 있다. 이번 10월 식단의 신메뉴 레시피는 두부를 활용한 ‘두부핫도그’을 소개한다.
두부는 신진대사와 성장발육에 꼭 필요한 아미노산과 칼슘, 철분이 많은 단백질 식품이다. 콩이 원재료인 만큼, 콩 속의 이소플라본이 칼슘의 흡수를 촉진해 뼈의 손상을 늦춰 골다공증 예방에 효과적이다. 두부는 고소한 맛과 물렁한 식감이 일품이라 생으로 먹거나, 부침용으로 많이 사용되고 있으며, 이러한 두부의 특성을 잘 활용하여 편식이 심한 아이들을 위한 영양만점 간식으로 만들었다. 두부를 비롯한 각종 채소와 소시지의 맛이 조화롭게 잘 어울리고, 무엇보다 포만감이 좋아서 한 두 개만 먹어도 든든하다. 남녀노소 누구나 맛있게 즐길 수 있는 ‘두부 핫도그’ 아이들과 함께 만들어 보자.
김천센터에서는 이러한 신메뉴 레시피를 가정에서도 아이와 함께 따라할 수 있게 동영상으로도 제작하여 SNS(인스타그램 계정: foodnara_gc)에 게시하였으며, 김천센터의 다양한 활동과 정보를 김천센터 SNS로도 확인할 수 있다.
한편, 김천시 어린이급식관리지원센터는 관내 어린이 급식소에 매월 식단 및 신메뉴 레시피 등 다양한 정보를 제공하고 있다. |
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