천연칼슘제 톳을 활용한 든든한 한끼 만들기
김천내일신문 기자 / che7844@daum.net 입력 : 2021년 10월 15일
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| ⓒ 김천내일신문 |
| 김천시 어린이급식관리지원센터(이사장 이창재)에서는 코로나-19로 인한 사회적 거리두기인 시기에 가정에서 활용할 수 있도록 매달 제공되는 식단의 신메뉴 레시피를 영상으로 제작하여 제공하고 있다. 이번 11월 식단의 신메뉴 레시피는 천연칼슘제인 톳을 활용한 ‘쇠고기톳콩나물밥’ 이다.
톳에는 칼슘, 요오드, 철 등 무기염류가 많이 포함되어 있어 혈관 경화를 막아주고, 치아도 건강해지며, 모근을 튼튼하게 해 머리카락이 윤택해지고 탈모를 완화하는데 도움을 준다. 무기질 중에서도 철분이 시금치의 3~4배나 많아 빈혈에 효과적이고 칼슘은 우유보다 15배 많아 골다공증 예방과 성장기 어린이들에게도 좋은 식품이다. 톳은 풍부한 건강 효능 못지않게 맛도 일품이다. 오독오독 씹는 맛이 좋고, 단백질 식품과 궁합도 잘 맞다.
톳과 궁합이 잘 맞는 쇠고기에 아삭한 식감의 콩나물을 넣어 든든한 한끼를 만들어서 우리 가족과 함께 먹어 보는 건 어떨까?
김천센터에서는 이러한 신메뉴 레시피를 가정에서도 아이와 함께 따라할 수 있게 동영상으로도 제작하여 SNS(인스타그램 계정: foodnara_gc)에 게시하였으며, 김천센터의 다양한 활동과 정보를 김천센터 SNS로도 확인할 수 있다.
한편, 김천시 어린이급식관리지원센터는 관내 어린이 급식소에 매월 식단 및 신메뉴 레시피 등 다양한 정보를 제공하고 있다. |
김천내일신문 기자 / che7844@daum.net 입력 : 2021년 10월 15일 
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